健康美食-戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄和蛋白分别用两个碗装。
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  第二步
  2.用手动打蛋器将蛋黄打散后加入牛奶，继续用手动打蛋器拌匀。
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  第三步
  3.蛋黄和牛奶搅拌均匀后加入橄榄油继续搅拌均匀。
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  第四步
  4.然后加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器以打横的方式搅拌均匀。搅拌均匀后放在一边待用。
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  第五步
  5.先用低速的电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡加入1/3的细砂糖。
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  第六步
  6.将打发好的1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。将搅拌好的蛋糕糊放进预先预热的烘炉里进行烤熟。