彩虹慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.奥力奥饼干邦开，除去夹心
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  第二步
  2.用擀面杖擀成粉末
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  第三步
  3.黄油隔水加热成液体
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  第四步
  4.倒入饼干，拌匀
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  第五步
  5.平铺蛋糕模具
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  第六步
  6.淡奶油打至6发
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  第七步
  7.奶油奶酪隔水加热溶解
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  第八步
  8.加入淡奶油中搅拌均匀，慕斯馅就做好了
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  第九步
  9.分成4等份
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  第十步
  10.芒果取肉倒入料理机
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  第十一步
  11.倒到慕斯馅中搅拌均匀
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  第十二步
  12.加入数滴香草精，拌匀
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  第十三步
  13.倒入郎姆酒，拌匀
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  第十四步
  14.5克吉利丁片冷水软化
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  第十五步
  15.吉利丁片中加入牛奶50克，白砂糖25克，隔水加热融化
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  第十六步
  16.倒入芒果慕斯馅，搅拌均匀
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  第十七步
  17.平铺冷藏半小时
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  第十八步
  18.草莓150克
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  第十九步
  19.倒入料理机
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  第二十步
  20.重复上个步骤，5克吉利丁片冷水软化，吉利丁片中加入牛奶50克，白砂糖25克，隔水加热融化，倒入慕斯馅，拌匀
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  第二十一步
  21.平铺冷藏半小时
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  第二十二步
  22.5克吉利丁片冷水软化，吉利丁片中加入牛奶50克，白砂糖25克，隔水加热融化，牛奶液中倒入抹茶粉
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  第二十三步
  23.反复过筛至清澈，倒入慕斯馅中拌匀
• 第二十四步
  24.平铺冷藏半小时
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  第二十五步
  25.蓝莓倒入料理机
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  第二十六步
  26.蓝莓倒入拌匀，5克吉利丁片冷水软化，吉利丁片中加入牛奶50克，白砂糖25克，隔水加热融化，倒入慕斯馅，拌匀
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  第二十七步
  27.平铺冷藏半小时
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  第二十八步
  28.5克吉利丁片冷水软化，吉利丁片中加入牛奶50克，白砂糖25克，隔水加热融化，倒入椰浆拌匀，无需慕斯馅
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  第二十九步
  29.平铺冷藏至过夜
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  第三十步
  30.吹风机吹下四周
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  第三十一步
  31.脱模