常吃不腻的肉末茄子

具体步骤

• 第一步
  1.长条茄子洗净，隔半厘米切一刀，不要切断，可以借助筷子
• 第二步
  2.切好后上锅蒸15分钟
• 第三步
  3.姜切末
• 第四步
  4.肉馅中加入姜末、生抽、料酒 、一汤匙蚝油
• 第五步
  5.另取一碗调酱料，放入两汤匙蚝油，两汤匙酱油，糖、一汤匙郫县豆瓣酱搅拌均匀备用
• 第六步
  6.葱蒜切末
• 第七步
  7.锅中放入肉馅，炒出油
• 第八步
  8.熟后拨到一边，将葱蒜放进去炒出香味
• 第九步
  9.加入调好的酱料
• 第十步
  10.加入一碗水
• 第十一步
  11.放入蒸好的茄子
• 第十二步
  12.将汤汁收的差不多，放入鸡精出锅