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美味的响油鳝丝
美味的响油鳝丝

美味的响油鳝丝

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.28 02:23

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主料

  • 鳝丝 :560

辅料

  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 老抽 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 小葱适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 美味的响油鳝丝的做法图解一
    第一步
    1.清洗干净
  • 美味的响油鳝丝的做法图解二
    第二步
    2.切段
  • 美味的响油鳝丝的做法图解三
    第三步
    3.热油锅放葱姜大蒜爆香
  • 美味的响油鳝丝的做法图解四
    第四步
    4.放入鳝丝翻炒
  • 美味的响油鳝丝的做法图解五
    第五步
    5.放料翻炒
  • 美味的响油鳝丝的做法图解六
    第六步
    6.炒匀以后加入盐、老抽、白糖、适量胡椒粉。一开始混合的清水要“适量”,汤汁收浓之后、装盘。
  • 美味的响油鳝丝的做法图解七
    第七步
    7.装盘后、撒上蒜末、葱花、烧热一点油浇上,上桌

烹饪技巧

  • 1.姜切片、切丝、切末这样是最基本的。2.鳝丝洗净沥干水分、热油下小葱姜蒜、放入.鳝丝翻炒、汤汁收浓。3.在鳝丝中间留个洞,把葱花蒜末放入,面上再撒一层黑胡椒碎,用少许油烧热,浇在葱花上。吃的时候拌一拌即可

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恬菜姑娘

恬菜姑娘

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