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#特色美食#酿豆腐
#特色美食#酿豆腐

#特色美食#酿豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

  • 豆腐4块
  • 肉馅 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉5ml
  • 香葱 :适量

具体步骤

  • #特色美食#酿豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备好豆腐
  • 第二步
    2.准备好肉馅
  • #特色美食#酿豆腐的做法图解三
    第三步
    3.豆腐按自己喜欢的切块
  • #特色美食#酿豆腐的做法图解四
    第四步
    4.中间挖出装肉馅的小洞
  • #特色美食#酿豆腐的做法图解五
    第五步
    5.填满肉馅
  • #特色美食#酿豆腐的做法图解六
    第六步
    6.酿好的豆腐
  • #特色美食#酿豆腐的做法图解七
    第七步
    7.锅里加入油烧热后(转小火)
  • #特色美食#酿豆腐的做法图解八
    第八步
    8.豆腐酿有肉的一面朝下排好煎(转中火)
  • #特色美食#酿豆腐的做法图解九
    第九步
    9.准备好汁味极鲜、淀粉、盐
  • #特色美食#酿豆腐的做法图解十
    第十步
    10.加入水搅拌成汁
  • #特色美食#酿豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.摇锅时豆腐可以动了就可以加入调好的汁,盖上盖子焖一分钟
  • #特色美食#酿豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.打开盖后可以看后汁变浓,就可以起锅了
  • #特色美食#酿豆腐的做法图解十三
    第十三步
    13.美味的酿豆腐出锅,最后撒上葱花就可

烹饪技巧

  • 1.煎豆腐时一定要以中小火进行,不然容易糊2.如果喜欢吃老一点的豆腐,可以四面都煎一下(因为我家都喜欢吃煎一面其他吃上去像豆腐花一样嫩的豆腐)

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