葱香花卷

具体步骤

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  第一步
  1.面粉称好，牛奶加温不要太热了，将酵母撒到加温的牛奶上搅拌
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  第二步
  2.将牛奶倒入面粉中搅拌均匀后取出揉面团，揉面一定要做到手光，盘光，面光就可以了
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  第三步
  3.我用盘子倒扣在适温处发酵2倍大。
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  第四步
  4.发好的面团再揉匀进行排气，用擀面仗擀成一张面饼
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  第五步
  5.在面饼上先刷上一层食用油，撒上葱花、火腿粒
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  第六步
  6.卷起面饼切段，用刀背在中面压一下，再拿起来拧两圈即可
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  第七步
  7.这样花形就出来啦！是不是很简单
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  第八步
  8.卷好的花卷盖上一层湿布第二次发酵30分钟，冷水上锅大火蒸15分钟，关火闷5分钟