水晶饺子

具体步骤

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  第一步
  1.澄粉、生粉先混合。
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  第二步
  2.水煮开后加入混合粉中，快速搅拌。
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  第三步
  3.揉成光滑的面团。
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  第四步
  4.放入猪油。
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  第五步
  5.再将面团揉光滑，醒20分钟。
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  第六步
  6.再将面团搓长条，分14剂子。
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  第七步
  7.取一个剂子，压扁，擀圆，包入南瓜馅。
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  第八步
  8.一直将所有剂子包完，在蒸锅底盘涂一点油，防止饺子粘住，影响质量。上锅蒸10分钟。