美美厨房之冬瓜排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

• 冬瓜 ：一斤半
• 葱 ：半两
• 猪排骨 ：一斤

辅料

• 黄酒 ：2匙
• 盐 ：适量
• 老姜 ：适量
• 花椒 ：约20粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.用料： 1、猪排骨一斤，斩块。 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 3、葱半两，挽结。 4、老姜一块，用刀拍破。 5、花椒约二十粒。 6、黄酒两匙。
• 
  第二步
  2.将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
• 
  第三步
  3.3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞起葱结不要，盛汤碗里即可。

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冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤是一道以冬瓜和排骨作为主要原材料采用了清炖的制作手法制作出来的美味炖品，闻起来有着浓郁的香醇的味道，喝一口排骨汤的味道很是不错，有着浓浓的排骨的骨香味……

包含食材

• 冬瓜
• 排骨

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