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胡萝卜炖牛筋
胡萝卜炖牛筋

胡萝卜炖牛筋

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 09:25

胡萝卜炖牛筋是一道冬季滋补佳品。胡萝卜含有丰富的木质素,可以间接降低癌症的发病率。牛筋向来为食中上品,口感独特,营养价值很高,富含胶原蛋白可以延缓衰老,还能强生健体,提高免疫力。两者荤素搭配营养全面。口感动人,让人爱不停口。

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 香菜适量
  • 干红辣椒 :5个
  • 桂皮 :2小块
  • 八角2个
  • 鸡粉 :适量
  • 花椒10g
  • 香叶 :3片
  • 1块
  • 葱 :1根
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 胡萝卜炖牛筋的做法图解一
    第一步
    1.先将牛筋飞水改刀备用。
  • 胡萝卜炖牛筋的做法图解二
    第二步
    2.准备所用香料。
  • 胡萝卜炖牛筋的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜去皮滚刀切块备用。
  • 胡萝卜炖牛筋的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油,爆香所有除葱以外的香料。
  • 胡萝卜炖牛筋的做法图解五
    第五步
    5.放入牛筋,加入料爆出香味,加入没过牛筋的水,放入葱结,大火煮开。
  • 胡萝卜炖牛筋的做法图解六
    第六步
    6.胡萝卜放入砂煲底下。
  • 胡萝卜炖牛筋的做法图解七
    第七步
    7.将煮开的牛筋转入砂煲内。
  • 胡萝卜炖牛筋的做法图解八
    第八步
    8.调自动档炖60至90分钟至牛筋软糯。
  • 胡萝卜炖牛筋的做法图解九
    第九步
    9.将煲好的牛筋转入锅内。
  • 胡萝卜炖牛筋的做法图解十
    第十步
    10.调入盐,鸡粉,生抽,少许老抽炒匀,大火收汁放入香菜段即可出锅。

烹饪技巧

  • 煲炖牛筋不可心急,时间不够牛筋太硬会影响口感。

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夜食党

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胡萝卜炖牛筋 胡萝卜炖牛筋
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胡萝卜炖牛筋制作非常的简单,需要准备牛筋和萝卜,牛筋口感非常的好,含有丰富的胶原蛋白,可以加快细胞的新陈代谢,可以让我们的皮肤更加有弹性,还可以延缓衰老,强健筋……

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