自制小刺猬馒头

具体步骤

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  第一步
  1.首先将酵母兑温水搅匀静置2-3分钟。
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  第二步
  2.然后将酵母水倒入面粉中和成面团，盖严后放置保温处发酵一个小时，中间可以揉面一次，在半小时左右。
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  第三步
  3.发酵好的面团。
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  第四步
  4.搓成长条，在揪成大小均匀的面团。
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  第五步
  5.揉成椭圆状。
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  第六步
  6.用剪刀剪出刺，如图。
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  第七步
  7.取少量黑芝麻做眼睛。
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  第八步
  8.在用剪刀剪个小嘴，还不错吧！
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  第九步
  9.笼屉上抹匀食物油，均匀摆上，相邻中间一定要留有适当的空间，盖锅后在次发酵5-10分钟即可开火，上汽后蒸15-20分钟即可。
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  第十步
  10.关火后不要立即开锅，最好在虚蒸3分钟。
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  第十一步
  11.装饰一下，漂亮的小刺猬。