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#念念不忘#红焖羊肉
#念念不忘#红焖羊肉

#念念不忘#红焖羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒30粒
  • 油 :适量
  • 干红辣椒 :6个
  • 八角2个
  • 生抽 :适量
  • 桂皮 :2块
  • 大蒜适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白糖 :少许
  • 香辣酱 :适量
  • 姜片 :5片
  • 枸杞10粒

具体步骤

  • #念念不忘#红焖羊肉的做法图解一
    第一步
    1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块;
  • #念念不忘#红焖羊肉的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜切大块;
  • #念念不忘#红焖羊肉的做法图解三
    第三步
    3.锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香;
  • #念念不忘#红焖羊肉的做法图解四
    第四步
    4.然后倒入羊肉翻炒变色。
  • #念念不忘#红焖羊肉的做法图解五
    第五步
    5.把料、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀;
  • #念念不忘#红焖羊肉的做法图解六
    第六步
    6.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅,放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内),加入开水;
  • #念念不忘#红焖羊肉的做法图解七
    第七步
    7.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。
  • #念念不忘#红焖羊肉的做法图解八
    第八步
    8.成品图片。

烹饪技巧

  • 里面的胡萝卜也可以换成白萝卜哦。

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