苦瓜炖排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.09.09 06:34

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主料

• 苦瓜 ：500
• 排骨 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：15
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将苦瓜对剖开，挖去瓤
• 
  第二步
  2.然后清洗干净，切成均匀的小长方块
• 
  第三步
  3.再来将洗净的排骨倒至烧开的水里煮上几分钟，煮去血水
• 
  第四步
  4.接着将煮去血水的排骨捞出来，放入掺入水的炖锅内，拍上块姜进去，用小火慢炖。
• 
  第五步
  5.到排骨炖的快软时再倒入苦瓜
• 
  第六步
  6.盖上锅盖再继续炖上个半小时，调上盐和鸡精就大功告成，味道绝对的爽！

烹饪技巧

• 想要苦瓜炖出来苦味小一点，就得选肥一点的排骨。

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苦瓜炖排骨

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苦瓜炖排骨今天的这道菜或许大家都没听过，是的你没有看错，这道菜就是用苦瓜和排骨以及粉皮一起制作出来的一道美食，苦瓜本身是清热解毒的，加上排骨和粉皮，综合了一下它……

包含食材

• 苦瓜
• 粉皮
• 排骨

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