苦瓜炖排骨

准备时间:无

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.09.09 06:35

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主料

• 排骨 ：1
• 苦瓜 ：1

辅料

• 香菜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净对切，用勺子刮干净瓜瓤和白膜，切成小块。（小贴士:挑苦瓜的时候，最好挑表皮颗粒大而饱满的，这种苦瓜苦味较小，而且苦中带点甘甜。）
• 
  第二步
  2.排骨洗净焯水。放入锅中加热水，大火煮开（如果还有血泡沫浮出，要用勺子把血沫舀掉），加入切好的苦瓜。煮半个小时后，加盐和鸡精。
• 
  第三步
  3.最后，盛出。加香菜。

烹饪技巧

• 排骨要先焯水，去掉血水，汤才够清

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苦瓜炖排骨

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苦瓜炖排骨今天的这道菜或许大家都没听过，是的你没有看错，这道菜就是用苦瓜和排骨以及粉皮一起制作出来的一道美食，苦瓜本身是清热解毒的，加上排骨和粉皮，综合了一下它……

包含食材

• 苦瓜
• 粉皮
• 排骨

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