清炒观音菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.25 09:18

这次观音菜没有带着任何一种多余的味道，带着他最原始可爱的感觉，经过翻炒后上桌，简单的工艺，却没有让他的味道变得煎蛋器，爽滑鲜嫩依然是他最强大的优点。人们爱的更多的是他简单的感觉，简单的滑嫩，满足了大家的味蕾。

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主料

• 观音菜 ：350g

辅料

• 盐 ：适量
• 食用油 ：适量
• 蒜瓣 ：3瓣
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将观音菜洗净。
• 
  第二步
  2.观音菜茎叶分开切小段。
• 
  第三步
  3.蒜拍碎，热锅冷油下蒜米爆香。
• 
  第四步
  4.将观音菜的茎先下锅炒至断生。
• 
  第五步
  5.再下叶子大火快炒两下。
• 
  第六步
  6.调入适量盐和味精。

烹饪技巧

• 观音菜梗比较要多炒一会，叶稍翻炒即可。

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清炒观音菜

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