瓜片炒肉，用菜市场买来的新鲜猪肉，拌着辣椒酱，下锅，出油后加入水灵的黄瓜，翻炒。瘦肉的油气渐渐在锅里晕开，辣椒酱的香辣浸入肉里，肉片嫩滑，黄瓜水分丰富，清香爽口，既解了肉的油腻，又为菜增添了一丝凉爽清新，荤素搭配，好吃不上火，不妨自己动手试试。
肉炒熟后，可快手翻炒这道菜。
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