简单版糖醋小排

具体步骤

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  第一步
  1.清洗干净准备好材料。
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  第二步
  2.香叶和八角洗好，切好葱，姜，蒜。
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  第三步
  3.排骨用清水浸泡10分钟左右，中途换1-2次水更好，以去除血水。
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  第四步
  4.碗内加入香醋匙料酒、秘制红烧汁调和成料汁。
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  第五步
  5.白糖准备好。
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  第六步
  6.锅中加适量油，下入沥干水的排骨，中小火煎炒。
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  第七步
  7.加入生姜片、葱、八角、糖，蒜、略炒。
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  第八步
  8.再倒入调好的料汁。
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  第九步
  9.再加入适量开水。
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  第十步
  10.盖上锅盖，烧开后转小火，至排骨肉烂。
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  第十一步
  11. 转大火开始收汁，汤汁儿收得差不多就可以撒上葱花，关火出锅了。