自己做的彩色馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.100克面粉加菠菜汁搅拌成絮状。
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  第二步
  2.100克面粉加紫薯再加20克水搅拌絮状。
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  第三步
  3.100克面粉加红曲粉加35克水搅拌均匀。
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  第四步
  4.以菠菜为例吧，搅拌成絮状，用手捏到一起成比较硬的面团。
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  第五步
  5.和好的面团。
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  第六步
  6.以菠菜为例吧，切成厚的块。
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  第七步
  7.打开厨师机，安装上压面条的配件，调成一档，把厚的面块放进去压成片。
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  第八步
  8.第一次压出来比较粗糙，多压几次就光滑了。
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  第九步
  9.面皮压成光滑的后，把厨师机的面条配件调成9档，压出来的面皮就比较薄了。
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  第十步
  10.依次做好紫薯的面皮。
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  第十一步
  11.红曲面皮也压好了。
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  第十二步
  12.把压好的面皮用刀切成小的长方形面片。
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  第十三步
  13.放入馄饨馅。
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  第十四步
  14.下面往上折上。
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  第十五步
  15.最后捏紧，如果面皮干不好包，可以在封口处抹点水，捏紧即可。
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  第十六步
  16.成品。