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家常菜辣炒豆角
家常菜辣炒豆角

家常菜辣炒豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.27 12:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜辣炒豆角的做法图解一
    第一步
    1.准备姜、蒜和红辣椒。
  • 家常菜辣炒豆角的做法图解二
    第二步
    2.蒜切沫,姜和红辣椒切成丝。
  • 家常菜辣炒豆角的做法图解三
    第三步
    3.豆角洗净切好。
  • 家常菜辣炒豆角的做法图解四
    第四步
    4.锅烧热倒油放姜、蒜和红辣椒爆香。
  • 家常菜辣炒豆角的做法图解五
    第五步
    5.加豆角一起翻炒。
  • 家常菜辣炒豆角的做法图解六
    第六步
    6.加开水没过豆角,慢慢收汁即可。

烹饪技巧

  • 1.豆角可以炒之前焯水,就不用后面再加水,这样炒起来容易熟透。2.一定要先热油爆香蒜和辣椒,既去除了豆角的腥味,也使辣味十足,不喜欢吃辣的,可以不放辣椒,就变成蒜香豆角啦。

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