奶油杯子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋4个带壳（240克）打在无水无油的盆内，放入50克砂糖，60克蜂蜜
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  第二步
  2.隔40度温水快速搅拌至与水温相同离水。
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  第三步
  3.用打蛋器中速打发至膨胀颜色变浅后
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  第四步
  4.改用抵挡搅打至提起弹头划8字不会立即消失既打发完成。
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  第五步
  5.低筋面粉分2次筛入打发好的蛋液里
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  第六步
  6.用抄底的手法快速的翻拌均匀
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  第七步
  7.色拉油30克 牛奶30克 细盐 2克材料放入一容器内
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  第八步
  8.搅拌至油水融合
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  第九步
  9. 取1/3蛋湖入8中翻拌均匀
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  第十步
  10.后再倒回蛋糊内，充分拌匀。
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  第十一步
  11.拌好的蛋糊似缎带飘落
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  第十二步
  12.将办好的蛋湖装入一个大的裱花袋里
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  第十三步
  13.烤盘里放上12只硅胶模，硅胶模里放上12只纸杯，将蛋湖倒入8分满即可。 烤箱180预热，175度中层25分钟。
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  第十四步
  14.打发淡奶油：将淡奶油从冰箱冷藏室取出，加入20克细砂糖打蛋器低速打发出现清晰地纹路
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  第十五步
  15.装饰：8齿花嘴，奶油装入裱花袋
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  第十六步
  16.在每个小蛋糕上挤出花形，装饰上糖果粒，ok了