自己做的艾糍

具体步骤

• 
  第一步
  1.洗干净、准备好新鲜的艾叶
• 
  第二步
  2.锅里加入适量的水和砚水
• 
  第三步
  3.锅里加入水和砚水烧沸，烧沸后可以看到水是带黄黄的
• 
  第四步
  4.加入处理干净的艾叶焯水，一直煮至艾叶根也变烂（大约用三至五分钟）
• 
  第五步
  5.煮烂后的艾叶倒出
• 
  第六步
  6.拿出滴干水（等冷一点再压干点水份）
• 
  第七步
  7.压干水份后（不用压太干），压出的艾叶水可以留着先
• 
  第八步
  8.加入油搅拌艾叶
• 
  第九步
  9.用油拌好的艾叶
• 
  第十步
  10.加入糯米粉和粉，中间如果太干可以加入少量刚压出的艾叶水
• 
  第十一步
  11.和好的粉团
• 
  第十二步
  12.蒸笼表面刷层油
• 
  第十三步
  13.取适量的小粉团做成要包的形状
• 
  第十四步
  14.加入包的馅料（馅料可以教参我的菜谱中蒜香肉丝萝卜干或换成自己喜欢的）
• 
  第十五步
  15.包好三分之一了
• 
  第十六步
  16.冷水入锅蒸15至20分钟，按个人包的大小来订
• 
  第十七步
  17.美味的艾糍可以开吃了