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凉拌金针菇
凉拌金针菇

凉拌金针菇

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 辣椒油适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 熟芝麻 :适量

具体步骤

  • 凉拌金针菇的做法图解一
    第一步
    1.选取新鲜金针菇,切除掉尾蒂
  • 凉拌金针菇的做法图解二
    第二步
    2.清洗干净
  • 凉拌金针菇的做法图解三
    第三步
    3.切成小段
  • 凉拌金针菇的做法图解四
    第四步
    4.半个胡萝卜一根青笋削皮备用
  • 凉拌金针菇的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜、青笋切丝,撒少许盐备用
  • 凉拌金针菇的做法图解六
    第六步
    6.锅内加水烧开倒入金针菇
  • 凉拌金针菇的做法图解七
    第七步
    7.焯水30秒左右即可
  • 凉拌金针菇的做法图解八
    第八步
    8.捞出金针菇浸泡在凉开水中
  • 凉拌金针菇的做法图解九
    第九步
    9.加入适量盐、辣椒、生抽、醋、熟芝麻
  • 凉拌金针菇的做法图解十
    第十步
    10.拌和好
  • 凉拌金针菇的做法图解十一
    第十一步
    11.装盘就可以食用了

烹饪技巧

  • 传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情另外,金针菇久煮容易塞牙,故焯水三十秒即可

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凉拌金针菇 凉拌金针菇
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凉拌金针菇,需要准备一些金针菇就行了,金针菇中的营养成分十分的高,可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化,金针菇还可以抗癌抑癌,经常吃金针菇还可以降低血脂,预防冠心病……

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