香味四溢的野菜包子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 11:42

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主料

• 山蚂蚱菜 ：500
• 五花肉丁 ：300
• 面团 ：500
• 韭菜 ：500

辅料

• 花生油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.山蚂蚱菜洗净，在开水里焯一下，放冷水里浸泡，勤换水，直到没有白色泡沫……
• 第二步
  2.韭菜洗净切碎
• 第三步
  3.五花肉切丁，锅内放油，烧热，放入肉丁煸炒，加入老抽继续煸炒，关火，放凉
• 第四步
  4.发面，酵母用温开水化开倒入面粉里，再加适量温开水活成光滑面团，盖上蒸布醒至两倍大
• 
  第五步
  5.把泡好的野菜挤干水分切碎，把韭菜沫，野菜，肉丁放入盆子，加入生抽，鸡精，五香面，花生油，香油调匀
• 
  第六步
  6.将发好的面团揉匀，切成剂子，赶成皮，包成包子，包好的包子醒20分钟，冷水上锅蒸，大火蒸开，转中火蒸20分钟，停火焖五分钟
• 
  第七步
  7.白胖的包子出锅啦

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野菜包子

22

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包含食材

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