好吃不腻的酸菜鱼片

具体步骤

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  第一步
  1.黑鱼洗净，切鱼片
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  第二步
  2.鱼片中加料酒，盐，淀粉，蛋清搅拌均匀，腌制1小时。酸菜适量
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  第三步
  3.热油锅，酸菜倒入煸炒
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  第四步
  4.加水煮开
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  第五步
  5.出锅，备用
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  第六步
  6.热油锅，把鱼片溜一下，油要多一些
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  第七步
  7.捞出，倒入酸菜碗中，加花椒，干辣椒，葱，热油锅，油浇鱼片上
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  第八步
  8.又嫩又香的鱼片上桌了