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菠菜生菜熬油饼是一道家常菜,也是一道忆苦思甜饭。主要制作工艺是煮,就是把菠菜、生菜、油饼搁在一起煮。制作要点,因为是汤食,所以要少放盐少放油,油饼煮的时间要短。特别推荐牙口不太好老年人吃。
因为是汤,所以油不宜多放。油饼本身就熟的,所以也不宜在热水里久煮,焖一下就可以了。
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