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味道不错的韭菜鸡蛋饼
味道不错的韭菜鸡蛋饼

味道不错的韭菜鸡蛋饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 07:38

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 蒜苗适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.把温水(一半热水兑一半多一点的凉水)加入面粉中,用筷子顺着一个方向把面粉活起,揉成图中样子,然后用保鲜膜盖上,醒起30分钟。
  • 第二步
    2.韭菜洗干净,沥干后,切成这样子盛入碗中备用。
  • 第三步
    3.蒜苗切碎备用
  • 第四步
    4.粉条切碎,盛入盆中备用。
  • 第五步
    5.鸡蛋打散备用,我今天用了3个鸡蛋。
  • 第六步
    6.鸡蛋今天没有炒,电饼铛到一点油后,2分钟后就完事。感觉非常不错,鸡蛋做出来一点都不老,就是省事。以前怎么就没有想到。
  • 第七步
    7.等鸡蛋稍微凉后切碎,和韭菜、粉条拌在一起,撒上蒜苗、盐,香油等调料。拌匀。
  • 第八步
    8.面醒好后,切一小块擀成圆皮,皮稍微厚一点。
  • 第九步
    9.把韭菜鸡蛋馅包入圆皮面中,用手把面饼口封住。 放入电饼铛中(电饼铛事先放油预热)。如果想省事的话,直接擀2张圆皮,在其中一张上加入馅,另一张盖在上面,四面把口封住。
  • 第十步
    10.这个就是我用2张面饼直接盖在一起做出来的成果。稍微加了点花边,因为是第一次做,样子挺丑。
  • 第十一步
    11.把饼切成小块盛在盘子里就可以吃了。大爱啊,很囊口的。

烹饪技巧

  • 1.放入电饼铛的时间差不多8到10分钟,一半的时间时把饼子翻一下,让其两面都均用受热。2.如果时间允许的话,醒面的时间再长一点,做好1个小时以上。

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痴出食尚

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