[懒人美食]小鸡炖蘑菇

具体步骤

• 
  第一步
  1.干蘑菇
• 
  第二步
  2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用
• 
  第三步
  3.将小鸡洗净，剁成小块，开水焯后控干备用
• 
  第四步
  4.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、少许糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右
• 
  第五步
  5.倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
• 
  第六步
  6.汤汁收浓即可装盘