自己做的角瓜鸡蛋饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.14 12:15

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 胡萝卜 ：50
• 角瓜 ：100
• 面粉 ：100

辅料

• 鸡精 ：5
• 玉米粒 ：50
• 盐 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡蛋打散打匀，把角瓜、胡萝卜切成小块备用
• 
  第二步
  2.将凉水加入鸡蛋后，用筷子或打蛋器打匀，再加入面粉和盐，搅拌成无颗粒浆状，最后加入角瓜块、胡萝卜块、玉米粒
• 
  第三步
  3.热锅，倒少许油，加热后，调到小火，倒入混合物，铺平，慢慢煎，转动锅（以免糊了），煎好一面再反面煎
• 
  第四步
  4.装盘即可

烹饪技巧

• 饼里可添加喜欢的蔬菜。还可加上肉松，培根丁或火腿丁来增加风味

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角瓜鸡蛋饼

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角瓜鸡蛋饼是以角瓜和鸡蛋两者为主要原材料的一道家常美食。角瓜的口感清香鲜美，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，……

包含食材

• 鸡蛋
• 胡萝卜

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