芝麻番茄蛋顾名思义是一道主要以鸡蛋、西红柿并配以芝麻粒的家常菜肴。与传统的番茄炒蛋不同的是，这款菜肴加入了黑芝麻粒，使口感意外地另具风味。如果你家里也有因为做其他过年菜而剩下的黑芝麻，不妨像这样将它与番茄炒蛋结合。
蕃茄一定要炒出汁水，裹着蛋才美味。
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