土豆烧牛肉（简单版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:27

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主料

• 牛腩 ：300
• 土豆 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 八角 ：适量
• 白糖 ：适量
• 番茄 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱头 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图片
• 
  第二步
  2.牛肉洗净，切块；土豆洗净去皮，切滚刀块；番茄洗净切块；葱头切片；葱切段；姜切片。
• 
  第三步
  3.牛肉放清水中加热至沸，捞出洗净表面浮沫。
• 
  第四步
  4.锅内添清水，放入牛肉块、葱、姜、料酒，大火烧沸，改小火煮50分钟至八成熟，捞出备用。
• 
  第五步
  5.葱头、葱、姜、八角炒出香味，放入番茄煸炒一下
• 
  第六步
  6.加牛肉、牛肉汤、盐、料酒、酱油、白糖、土豆，小火烧至牛肉酥烂，加鸡精调好口味。
• 
  第七步
  7.好了

烹饪技巧

• 一定要小火长时间烹饪，保证牛肉酥烂

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