凉拌杂蔬自制

具体步骤

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  第一步
  1.将豆皮，胡萝卜，香芹分别切成丝。
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  第二步
  2.紫甘蓝切成丝。
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  第三步
  3.大葱切丝，大蒜切片。
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  第四步
  4.锅中烧开水，放入切好的香芹，豆皮和胡萝卜进行焯水1分钟，然后捞出控干水分。
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  第五步
  5.紫甘蓝进行焯水1分钟，焯水时滴入1小勺醋，这样紫甘蓝颜色变得更漂亮，然后捞出控干水分。
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  第六步
  6.将菜放入盆中。
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  第七步
  7.放入葱丝。
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  第八步
  8.锅中倒入适量油，放入花椒爆香，捡出花椒不要，再放入蒜片爆香。然后将热油浇在备好的菜上。
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  第九步
  9.放入适量盐，醋，鸡精和香油拌匀后即可食用。