家有大厨之手抓饼

具体步骤

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  第一步
  1.取180克的高筋面粉中加入盐
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  第二步
  2.热水一碗
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  第三步
  3.将水倒入面粉中
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  第四步
  4.用筷子搅拌成絮状
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  第五步
  5.揉成面团 静置片刻
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  第六步
  6.制作酥油：准备大料
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  第七步
  7.花椒
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  第八步
  8.锅中倒油
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  第九步
  9.油热后放入花椒和大料
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  第十步
  10.然后再将剩余的高筋面粉放入当碗中
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  第十一步
  11.将上述的热油和面粉混合
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  第十二步
  12.搅拌均匀 即成酥油
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  第十三步
  13.接下来将花椒放到案板上
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  第十四步
  14.用擀面杖将其压碎
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  第十五步
  15.取出面团
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  第十六步
  16.将其擀开
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  第十七步
  17.刷上一层酥油
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  第十八步
  18.撒上花椒
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  第十九步
  19.然后用刀子在上面划上间隔想等的痕迹
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  第二十步
  20.卷起来
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  第二十一步
  21.卷好的样子
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  第二十二步
  22.在后再从一段卷起来
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  第二十三步
  23.卷好的样子
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  第二十四步
  24.然后将其擀开 擀圆
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  第二十五步
  25.电饼铛刷油
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  第二十六步
  26.放入制作好的饼胚
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  第二十七步
  27.烙至两面金黄 即可
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  第二十八步
  28.吃的时候从中间轻轻挑开就可以啦