清炖羊排（首发）

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.09.30 12:14

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主料

• 羊排 ：600

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 香菜 ：适量
• 生姜 ：适量
• 甘草 ：适量
• 草果 ：适量
• 大葱 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 蒜叶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.羊排用清水浸泡一晚并多次换水
• 第二步
  2.在开水中焯一下
• 第三步
  3.打开热水冲洗干净
• 第四步
  4.准备生姜、甘草、八角、草果、花椒
• 第五步
  5.倒进砂锅内加入大葱、水
• 第六步
  6.加盐
• 第七步
  7.羊排炖软后下白萝卜
• 第八步
  8.白萝卜煮软下几粒枸杞关火，盛入碗中时可依自己的喜好加入蒜叶、香菜和胡椒面

烹饪技巧

• 羊排提前一天浸泡换水数次可减少膻味。

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清炖羊排

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包含食材

• 羊排
• 猴头菇
• 胡萝卜

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