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自己做的白灼芥兰
自己做的白灼芥兰

自己做的白灼芥兰

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.07 06:03

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主料

辅料

  • 生抽 :15ml
  • 花生油10ml
  • 葱 :适量
  • 红椒 :适量

具体步骤

  • 自己做的白灼芥兰的做法图解一
    第一步
    1. 芥蓝1斤。
  • 自己做的白灼芥兰的做法图解二
    第二步
    2.将芥兰洗净用刀将头部外皮削去。
  • 自己做的白灼芥兰的做法图解三
    第三步
    3.炒锅坐火加水以没过芥蓝为宜,水开后加1克盐、几滴食用油后将芥兰下入水中焯烫。
  • 自己做的白灼芥兰的做法图解四
    第四步
    4.焯烫约5分钟。
  • 自己做的白灼芥兰的做法图解五
    第五步
    5.期间翻面一次,把芥兰捞出放入一盘中,放上葱丝红椒丝。
  • 自己做的白灼芥兰的做法图解六
    第六步
    6.将盘中的水倒干净后加入生抽,取一净炒锅坐火烧热倒入花生油烧至7成热淋入盘中即。

烹饪技巧

  • 小贴士:1、焯制芥蓝和其他绿叶菜时在开水里加点盐和几滴油(简称油盐水),再放入菜,这样焯出的菜碧绿好看。2、芥蓝特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。芥蓝不可大量、频繁食用,否则会抑制性激素的分泌,还有耗人真气的副作用。

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