芝麻酱花卷自制

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入温水调好的酵母水和成面团，发酵完毕。
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  第二步
  2.取出在案板上揉成面团松弛5分钟。
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  第三步
  3.芝麻酱里放入盐，用温水调和。
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  第四步
  4.调制的芝麻酱不要太干，这样的芝麻酱里面还要加入一些水慢慢搅合开。
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  第五步
  5.面团在用擀面杖擀成长方形的面皮厚度约1厘米。
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  第六步
  6.在面皮上用刮板抹匀调好的芝麻酱。
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  第七步
  7.这是抹好的芝麻酱面皮。
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  第八步
  8.在从一头卷起来。
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  第九步
  9.用刀切成大小均匀的段。
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  第十步
  10.找来一根筷子在横着的面卷上面压一道深深的印。
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  第十一步
  11.这是做好的花卷，在醒10分钟。
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  第十二步
  12.醒好的花卷放入蒸锅里铺好屉布的蒸廉上面。
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  第十三步
  13.冷水开大火上汽后15分钟就可以了。熟了以后不要马上开锅盖，在虚5分钟就可以开锅盖取出来了。