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好吃的鸡丝馄饨
好吃的鸡丝馄饨

好吃的鸡丝馄饨

准备时间:60分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.31 09:51

我知道我身边有不少的人都不太喜欢在外面吃饭,觉得要不是工作的话,吃多了就觉得什么都不好吃的,我也是这样一个人,所以我其实还是有蛮多时候会自己在家做饭的,我已经学了不少的菜了,那我要来介绍一道我认为很不错的一道鸡丝馄饨给大家了。

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主料

辅料

  • 榨菜适量
  • 蛋皮丝 :适量
  • 香醋 :10ml
  • 海带丝 :适量
  • 荆芥 :适量
  • 蒜薹粒 :适量
  • 胡椒粉2
  • 香油 :适量
  • 食盐 :适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 好吃的鸡丝馄饨的做法图解一
    第一步
    1.煮一锅好汤,最好是母鸡。只拍了下锅前的照片
  • 好吃的鸡丝馄饨的做法图解二
    第二步
    2.用白鸡胸肉做白丸子,鸡蛋煎蛋皮切丝,海带切丝,榨菜切粒,煮熟的鸡肉撕成丝,荆芥洗好备用
  • 好吃的鸡丝馄饨的做法图解三
    第三步
    3.这就是偶然得到的面片,记忆里的面叶就是这个模样,黄色里透着黑色,真是得来全不费功夫啊,我很幸运。面片煮出的口感为滑和脆
  • 好吃的鸡丝馄饨的做法图解四
    第四步
    4.面叶煮出来时,还是恢复以往的白色。近些的图片可以看出熬出的那一层黄黄的鸡油,所以吃馄饨的时候没有再淋入香油,加上香醋,会有意想不到的味道

烹饪技巧

  • 馄饨皮制作的时候加入少许食用盐,也可以放入一只鸡蛋。

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鸡丝馄饨 鸡丝馄饨
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