家常菜荷叶糯米蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨剁段
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  第二步
  2.放入蚝油、特级酱油，盐，胡椒粉，葱姜丝，黄酒
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  第三步
  3.抓拌均匀腌制1小时
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  第四步
  4.糯米提前一天用水泡上，把米泡至可以用手碾碎的样子
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  第五步
  5.滤出水
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  第六步
  6.把腌制好的排骨在米中滚一下，沾满糯米
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  第七步
  7.全部沾满糯米放入洗净的荷叶中（荷叶提前用凉水泡开，不要用热水，否则颜色就不好看了）
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  第八步
  8.包起来入锅蒸1小时
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  第九步
  9.蒸好的排骨，打开荷叶撒上一点辣椒碎配色，上桌享用