美味的香滑爽脆的豉油皇鹅肠

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用
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  第二步
  2.鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净
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  第三步
  3.处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油
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  第四步
  4.用手抓匀，腌制15分钟左右
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  第五步
  5.炒锅中放少许油，烧热后倒入土豆丝
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  第六步
  6.中火翻炒，至土豆丝变色、软熟
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  第七步
  7.撒少许盐
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  第八步
  8.撒少许鸡粉调味
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  第九步
  9.另起锅，放少许油，烧热后放入姜丝爆香
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  第十步
  10.放入鹅肠，大火翻炒5分钟左右
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  第十一步
  11.炒至鹅肠变色、卷缩
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  第十二步
  12.加入豉油
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  第十三步
  13.翻炒均匀后，加入少许鸡粉
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  第十四步
  14.放入葱段，翻炒均匀即可