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怀山药红枣炖柴鸡
怀山药红枣炖柴鸡

怀山药红枣炖柴鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.25 09:18

吃了许多美味的佳肴,来一份滋补食品,调节一下口味,这是一道用山药红枣炖制的鸡肉,采用小火慢炖,做出来味道更加鲜美,散发出浓浓香味,更加营养,有健脾益胃,助消化,益肺止咳,降低血糖,多吃对身体有极大的好处,绝对是一份很受欢迎的美味菜肴。

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主料

  • 柴鸡750g
  • 怀山药 :200g

辅料

  • 葱 :适量
  • 红枣适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 鸡精 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 怀山药红枣炖柴鸡的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 怀山药红枣炖柴鸡的做法图解二
    第二步
    2.光柴鸡洗净,剁成块,用清水浸泡20分钟,除去血水
  • 怀山药红枣炖柴鸡的做法图解三
    第三步
    3.怀山药洗净,去皮,切成段
  • 怀山药红枣炖柴鸡的做法图解四
    第四步
    4.红枣用温水洗净
  • 怀山药红枣炖柴鸡的做法图解五
    第五步
    5.葱姜择洗干净,切段;香菜择洗干净,切碎
  • 怀山药红枣炖柴鸡的做法图解六
    第六步
    6.砂锅添清水,下入鸡块,加葱、姜、料、胡椒粉、红枣,大火烧沸,转小火炖1.5个小时,再放入山药,加盐继续小火炖20分钟,加鸡精调好口味
  • 怀山药红枣炖柴鸡的做法图解七
    第七步
    7.盛入碗中,撒上香菜即可

烹饪技巧

  • 炖汤时候一定要用小火

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怀山药红枣炖柴鸡 怀山药红枣炖柴鸡
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已被2511人参考

怀山药、红枣、柴鸡,这三样都是滋补身体的绝佳食材。这道怀山药红枣炖柴鸡,火候把握的十分精准,柴鸡软烂不散,鸡肉紧实弹嫩,怀山药香甜软糯,红枣色泽红艳,香气宜人。……

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