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鲜香的饼干
鲜香的饼干

鲜香的饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 03:26

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主料

  • 低粉 :150
  • 泡打粉 :8
  • 小苏打 :2

辅料

  • 玉米油 :40
  • 白糖 :50
  • 水 :50

具体步骤

  • 鲜香的饼干的做法图解一
    第一步
    1.主辅料: 低粉、泡打粉、小苏打
  • 鲜香的饼干的做法图解二
    第二步
    2.碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。
  • 鲜香的饼干的做法图解三
    第三步
    3.再放泡打粉、小苏打,搅拌均匀。
  • 鲜香的饼干的做法图解四
    第四步
    4.筛入低粉。
  • 鲜香的饼干的做法图解五
    第五步
    5.揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,松弛20分钟。
  • 鲜香的饼干的做法图解六
    第六步
    6.把松弛好的面团,擀成5mm厚的片。
  • 鲜香的饼干的做法图解七
    第七步
    7.用饼干模具压块。
  • 鲜香的饼干的做法图解八
    第八步
    8.烤盘刷少许油,放入饼干生坯。
  • 鲜香的饼干的做法图解九
    第九步
    9.依次做完,用牙签扎孔。
  • 鲜香的饼干的做法图解十
    第十步
    10.烤箱175度,中下层烤制12分钟。
  • 鲜香的饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.均匀上色即可,取出晾凉。
  • 鲜香的饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.装盘,即可食用。

烹饪技巧

  • 1、小苏打的用量一般是面粉的1%,不可过多。经过品尝,这款饼干可以不放小苏打。2、没有低粉可以用高筋粉和淀粉配制。1:1就可以。

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