香甜的豆沙糯米糍

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.01 12:55

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主料

• 糯米 ：150

辅料

• 淀粉 ：少许
• 豆沙馅 ：适量
• 椰蓉 ：适量
• 糖 ：适量
• 面粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.将各种粉类与白糖倒入碗中混合
• 
  第二步
  2.加水搅拌成糊状
• 
  第三步
  3.上锅大火蒸20分钟
• 
  第四步
  4.取出后已经变得微硬且有弹性，用筷子搅拌一下
• 
  第五步
  5.手沾水取一块糯米，包入豆沙馅滚圆，放入椰蓉中滚一圈
• 
  第六步
  6.装盘即可食用

烹饪技巧

• 在包豆沙馅的时候糯米会很黏，手上要勤沾水。面粉是为了给糯米增加韧劲，加多一些会更硬一点

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