草莓慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.吉利丁片用凉开水泡软。
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  第二步
  2.奶油奶酪室温软化，或者隔水加热软化。用电动打蛋器，将奶酪打到光滑无颗粒。
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  第三步
  3.自制的草莓酱。
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  第四步
  4.放入泡软的吉利丁片。
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  第五步
  5.隔水加热至吉利丁片融化。并倒入奶酪中拌匀（这步忘了拍了）放入冰箱冷藏至浓稠。
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  第六步
  6.淡奶油打发到6成。
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  第七步
  7.将淡奶油倒入草莓奶酪酱中。
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  第八步
  8.用刮刀拌匀，就是草莓奶酪馅了。
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  第九步
  9.草莓去蒂洗干净，对半切开。
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  第十步
  10.蛋糕模中放入一片戚风蛋糕。
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  第十一步
  11.将草莓码放到四周。
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  第十二步
  12.倒入一半的草莓奶酪馅，并摇匀。
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  第十三步
  13.放入另一片蛋糕片，然后放冰箱里冷藏几分钟。
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  第十四步
  14.将剩余的草莓奶酪馅倒入蛋糕模中，抹平后放入冰箱里冷藏4个小时以上。
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  第十五步
  15.用热毛巾捂一下蛋糕模的边，然后把蛋糕往上拖即可出模。
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  第十六步
  16.按照自己的喜好来装饰即可。