美味的米花糖

具体步骤

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  第一步
  1.大街小巷里的碰碰声，大多是小时候的记忆了。现在有格式各项的爆米花机，但是我们八零后还是独爱这种可以响亮的爆米花机。
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  第二步
  2.先把米倒进去，这里面加了750g的大米
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  第三步
  3.改好盖子放在炭火上烤
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  第四步
  4.加热7分钟就可以拉响阀门，香喷喷的爆米花就出来了
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  第五步
  5.趁着这个时候把糖稀熬上
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  第六步
  6.白糖称好，放进锅里，加入水和油
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  第七步
  7.慢慢熬制
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  第八步
  8.起泡后，泡泡慢慢均匀就可以关小火了
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  第九步
  9.筐里的爆米花也凉的差不多了
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  第十步
  10.倒进篮子里备用
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  第十一步
  11.把篮子里的爆米花全部倒进大锅里
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  第十二步
  12.用两个木铲子翻炒
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  第十三步
  13.让糖稀都裹到米花上
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  第十四步
  14.米花越来越粘
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  第十五步
  15.准备好一个方方正正的模具
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  第十六步
  16.将裹了糖稀的米花迅速倒进模具里
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  第十七步
  17.倒的步骤要快速完成
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  第十八步
  18.拿出事先准备好的铲子
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  第十九步
  19.慢慢的从四周往中间压
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  第二十步
  20.慢慢的一排排的压
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  第二十一步
  21.压到很平整的时候再用力压一遍
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  第二十二步
  22.压结实了等一小会儿就可以把模具拿下来了
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  第二十三步
  23.取下模具后再等一会，让糖稀裹得更牢固一些
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  第二十四步
  24.然后用刀子开始切
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  第二十五步
  25.先分成三份
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  第二十六步
  26.再切成小块