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酸辣土豆丝
酸辣土豆丝（家庭版）
酸辣土豆丝（家庭版）

酸辣土豆丝（家庭版）

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

  • 土豆丝 ：500

辅料

  • 盐 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 小葱 ：适量
  • 油 ：适量
  • 香醋 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 五香粉 ：适量
  • 蒜 ：适量

具体步骤

  • 酸辣土豆丝（家庭版）的做法图解一
    第一步
    1.土豆洗净，去皮，切丝，泡在水中，防止土豆表面氧化
  • 酸辣土豆丝（家庭版）的做法图解二
    第二步
    2.起油锅，爆辣椒，葱姜蒜
  • 酸辣土豆丝（家庭版）的做法图解三
    第三步
    3.下土豆丝，大火迅速翻炒
  • 酸辣土豆丝（家庭版）的做法图解四
    第四步
    4.然后加入醋，记得醋要早点加，这样土豆丝才会比较脆可口。然后加入盐，生抽翻炒，炒到土豆断生即可出锅
  • 酸辣土豆丝（家庭版）的做法图解五
    第五步
    5.出锅撒上葱花

烹饪技巧

  • 土豆丝切好后一定要先清洗表面淀粉，这样成菜清爽利落，不粘锅。记得土豆大火翻炒，马上加上香醋。

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酸辣土豆丝 酸辣土豆丝
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将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的提升，土豆和醋的酸，以及辣椒的辣食一种完美的结合，不仅仅再是单调的土豆丝的味道，同时还有辣椒的清香，……

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