美味的宫保鱼丁

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所用食材。
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  第二步
  2.先把花生炒香备用。
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  第三步
  3.鱼肉去皮，切成小丁。
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  第四步
  4.取一小碗，加入适量的生抽 醋 糖 淀粉 清水 盐 兑成料汁。
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  第五步
  5.大葱切成小段。
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  第六步
  6.用盐、鸡精、生粉、胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
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  第七步
  7.锅中入油，烧到七分热，下鱼丁，小火炸至金黄。捞出沥油。
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  第八步
  8.锅中留底油，爆香花椒和辣椒。
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  第九步
  9.加入料汁烧开。
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  第十步
  10.下入炸好的鱼丁翻炒均匀。
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  第十一步
  11.炒至汤汁收干，下入花生和大葱煸炒均匀即可。