干煸豆角（原创）

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

• 四角豆 ：300

辅料

• 葱白 ：适量
• 干辣椒 ：3
• 味精 ：2
• 香醋 ：10ml
• 豆瓣酱 ：5
• 料酒 ：1茶匙
• 盐 ：3
• 大蒜 ：2瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.四角豆洗净、切段，放入四成热的油锅中，滑炒片刻捞出。
• 
  第二步
  2.锅中留底油，倒入蒜末、葱白、干辣椒炒香。
• 
  第三步
  3.再倒入滑油后的四季豆，加盐、味精、海天香醋、豆瓣酱、料酒翻炒约2分钟即可装盘。
• 
  第四步
  4.成品图。

烹饪技巧

• 豆角先炒熟一点，再和调料混合比较健康，盐要在靠后放。

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干煸豆角

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