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鹿肉是一种野生动物鹿的肉,属于一种非常难得的野味,其肉质较为细腻,口感弹牙,具有特别鲜美的味道,而且营养价值丰富,含有丰富蛋白质,但因为其制作成本较高,自然价格也是高高在上,并不能像鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉一样出没于平常家庭,但是其口感与营养令人垂涎欲滴。
阴虚阳亢或有热者不宜食。炎热季节不宜食。
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蕴蕴小厨
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