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美味卤藕
美味卤藕

美味卤藕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.05 12:54

莲藕,藕藕相连,叶叶相挨,对于莲藕的做法有很多,现在我们来了解一下其中的一种做法,我们可以把莲藕做成卤藕,它的做法非常简单,去皮切成段高压锅吨,陈皮、大料、香叶,蒜和姜加以拌料,.香油、醋、味极鲜和蒜做成蒜汁,口感清甜香脆而又不失自然。

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主料

  • 莲藕 :500

辅料

  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香叶 :适量
  • 适量
  • 味极鲜 :适量
  • 大蒜适量
  • 适量
  • 白糖 :适量
  • 陈皮适量
  • 老抽 :适量
  • 大料 :适量

具体步骤

  • 美味卤藕的做法图解一
    第一步
    1.莲藕去皮
  • 美味卤藕的做法图解二
    第二步
    2.切成段
  • 美味卤藕的做法图解三
    第三步
    3.准备好陈皮、大料、香叶,蒜和姜
  • 美味卤藕的做法图解四
    第四步
    4.老抽和白糖拌匀
  • 美味卤藕的做法图解五
    第五步
    5.把莲藕放电压锅里
  • 美味卤藕的做法图解六
    第六步
    6.把配料放锅里
  • 美味卤藕的做法图解七
    第七步
    7.把料汁放锅里
  • 美味卤藕的做法图解八
    第八步
    8.倒清水,盖上锅盖,压20分钟
  • 美味卤藕的做法图解九
    第九步
    9.时间到了,排气,掀开锅盖
  • 美味卤藕的做法图解十
    第十步
    10.捞出来晾凉
  • 美味卤藕的做法图解十一
    第十一步
    11.香油、醋、味极鲜和蒜做成蒜汁
  • 美味卤藕的做法图解十二
    第十二步
    12.把藕切片
  • 美味卤藕的做法图解十三
    第十三步
    13.浇上蒜汁就好

烹饪技巧

  • 电压锅压的吃起来比较面乎,如果想吃脆一点的就用普通的煮锅。

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钱大米

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