口感好的皮蛋豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 07:50

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主料

• 松花蛋 ：50
• 豆腐 ：500

辅料

• 香油 ：5ml
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：3

具体步骤

• 第一步
  1.盒豆腐买来可以在盒底部的四个角都用菜刀切出这种小口，然后来回捏一捏盒子
• 第二步
  2.将盒子反过来，用刀子沿盒边切开塑料膜，掀起一个角，将整张塑料膜撕下
• 第三步
  3.在用刀子划一下豆腐与盒子接触的四个面，使其与盒子的四壁分离
• 第四步
  4.用盘子扣在盒子上方，压紧，然后倒置，拿起盒子，可以比较顺利的取出豆腐。皮蛋去皮，切碎放在豆腐上
• 第五步
  5.加入香油、盐、鸡精调味，拌匀即可食用

烹饪技巧

• 取豆腐的方法，多试几次就会上手哦切松花避免沾在刀子上的方法就是在刀子上沾些水再切

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皮蛋豆腐

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包含食材

• 豆腐
• 皮蛋

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