美味的橙香排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨买的时候就让卖肉的给切好一段一段的。洗净后放在冷水中浸泡出血水。
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  第二步
  2.再把浸泡过的排骨段放在冷水锅里开大火烧开撇去血沫，煮5分钟后捞出装盘待用。
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  第三步
  3.备好的食材；橙子洗净、葱切小段、蒜切片、姜切片。
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  第四步
  4.橙子去皮取出里面的瓤，分成几拌。
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  第五步
  5.自制红葡萄酒小半碗。
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  第六步
  6.锅中放油烧热下入姜片。
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  第七步
  7.再下入焯过水的排骨翻炒。
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  第八步
  8.翻炒过的排骨锅里在放入葱段、蒜片、冰糖。
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  第九步
  9.继续翻炒，煎锅里的冰糖融化即可。
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  第十步
  10.然后再倒入半碗自制红葡萄酒，酱油，盐、开水没过排骨。
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  第十一步
  11.再盖上锅盖开大火烧开后。转小火慢烧。30分钟左右。
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  第十二步
  12.煎锅里的汤水烧至很少的时候下入橙子瓣。在放入盐调味和少许味精。翻炒开中火收汁。
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  第十三步
  13.收汁后点缀一些青蒜叶，就可以了。