炝炒小白菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.30 12:16

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主料

• 小白菜 ：400

辅料

• 干辣椒 ：3
• 葱 ：适量
• 盐 ：1勺
• 鸡精 ：0.25勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱切碎，小辣椒掰碎
• 
  第二步
  2.小白菜洗净，沥干水分
• 
  第三步
  3.切成小段，菜茎要剖开
• 
  第四步
  4.锅内放油，放入葱和小辣椒炒香
• 
  第五步
  5.放入青菜翻炒至变软，调入盐和鸡精即可出锅

烹饪技巧

• 1.清洗好的蔬菜一定要沥干水分。奶油小白菜水分本来就多，如果再带有多余的水分，炒出来的菜菜水分太多会不好吃。2.小白菜的菜茎要宽一些，要用刀将菜茎剖开成细细的条状，更容易入味，吃起来也容易

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